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　上原酒造のある糸満市座波には、一年中枯れることのない神聖な泉があります。創業当初は、その近辺の井戸水を使った酒造りを行っていました。そこにあやかり代表銘柄「神泉（しんせん）」を命名しました。現在では、電子技法を活用した、体に優しく美味しい酒造りに取り組んでいます。 　また、2021年からは、より広い沖縄文化への敬意を持った新たな体制による酒造りが始まりました。

　まさひろ酒造は、1883年首里にて創業し、二度の工場移転を経て現在の本社を糸満市西崎に移転しました。工場拡張に加え、「沖縄の泡盛を世界の方々に知っていただきたい」という強い思いをもって、移転に伴い工場見学や泡盛の文化や歴史が体感できる施設を併設し、多くの人が訪れる人気スポットとなっています。